Pepo Papa tökmag olaj 250ml

A tökmagolajról

Ez a bársonyosan sűrű, aranyzöld „életelixír” ízfokozóként és egészségmegőrzőként is kiváló. Tudjon meg róla többet Ön is!

Miből és hogyan készül?

A Magyarországon termesztett, héjnélküli tökmagokat szüretelés után megmossuk, alacsony hőmérsékleten megszárítjuk, majd hűvös és sötét helyen tároljuk. A sajtolás előkészítésekor a magokat még egyszer megtisztítjuk, majd az őrlés után vízzel és kevés sóval átgyúrjuk őket, és kevergetés mellett hozzálátunk a kíméletes melegítéshez. Ekkor a magban lévő fehérje összezsugorodik, feltárul az olaj, ami így nyeri jellegzetes ízét, illatát, színét. A folyamat présmestereink állandó ellenőrzése alatt zajlik, ők tudják megállapítani, mikor kerül ideális, sajtolható állapotba a massza.

Maga a préselés hidraulikus sajtolóval történik. Az így készült olajat saválló hordókban ülepítjük, majd palackozzuk. Az olaj sem kémiai, sem biológiai kezelésen nem megy keresztül. Ez a módszer a hagyományokra épül, a tökmagolaj a maga természetességében nyeri el jellegzetes színét és aromáját, így lesz egészséges, és mikrobiológiai fertőzéstől mentes. Az állandó kiváló minőséget a válogatott alapanyag, a korszerű technológia, valamint szakértő munkatársaink felelősségteljes, odaadó munkája garantálja.
Új, szeretnivaló zamatok

Intenzív, friss illata, kellemes aromája számtalan étellel harmonizál, így ízek új dimenzióit nyitja meg a finomságok kedvelői számára. A „természet zöld aranya” salátaöntetként és krémlevesek kísérőjeként felejthetetlen, de húsok mellé, sőt szendvicskrémként is jó választás.